Le grandi varietà di caffè e le principali categorie di gusto

Ogni varietà di caffè presenta caratteristiche peculiari. Quella che vi presentiamo di seguito è una suddivisione in categorie delle principali specie di caffè, raggruppate sulla base di somiglianze nelle caratteristiche organolettiche del chicco, che possono essere combinate tra loro per creare miscele uniche.

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